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     1、早花。指花椰菜植株尚小便出现早结花球、结小球的现象。(1)原因:品种选用不当:苗期温度低或干旱;定植后遇低温,缓苗幔:秧苗徒长或小老苗;花球增长期土壤肥力不足,营养生长弱等都会导致现蕾过早,花球发育不大。如果花球在增长期遇炎热干旱,则花蕾易干枯或散球,甚至抽枝开花。(2)预防措施:选用适宜的优良品种,适期播种;以幼苗期温度8~23℃,莲座期温度 15~18℃,花球发育期温度15严20℃为宜。春播夏收栽培的,苗期要防止长时间10℃以下的低温,春季不宜定植过早,一般在外界日均温稳定在6℃以上(地表10厘米处温度为 5℃)时方可定植,选用6~7片真叶1心的壮苗。若早定植,要提早覆盖地膜烤地,提声地温.并加盖简易小棚保温。秋季栽培要加强苗床水肥管理,防止干旱。定植时的苗龄不宜过大,一般以5~6片真叶1心,25~28天钧壮苗为宜,忌用弱苗牙口小老苗。同时追肥要早,以促为主,使花芽分化时形成足够的叶片数、发达的根系牙口粗壮的茎。
      2、黄花球、焦蕾。指当花球长到拳头大小时花蕾粒变黄;花球中心凹陷变成干褐色。(1)原因:花球膨大期高温多雨少日照;或植株徒长,花茎伸长;或外叶过于繁茂使花球颜色变淡发黄,品质降低。反之,遇强光易。出现焦蕾。在生长期间如果缺硼,则常引起花球表面变褐色、味苦等口(2)预防措施:栽培时要适量施肥,防止肥力过剩。现蕾期牙口花球膨大期各施1次复合肥,切忌偏施氮肥,还要根据植株生长发育状况,适量补施微量元素肥。加大株距,抑制花球膨大期的营养生长。高温季节如果长期无雨,光照过强可摘叶片盖在花球上,不仅能减轻.焦蕾的发生,还能防止花球变黄。
  3、散形花球。指在同株花球上,部分花蕾发育迟缓,花球发散,形成高低不平似林塔穿状的花球。(1)原因:一是花芽分化后生长过旺,生殖生长受到抑制;二是花芽分化期遇高温,使花芽分化不完全;三是育苗后期或定植后遇低温,使花芽发育不良造成散形花球;四是主根受损,根系发育不良,使植株生长发育受到影响而造成散花球。(2)预防措施:培育适龄壮苗。定植后,春季浇水要适量,勤中耕,提高地温:秋季及时浇缓苗水,降低地温,中耕松土,促缓苗。田间保持一定的湿度:使根系充分扩展,防止根腐病。同时要保持肥力均匀,切忌一次追肥量过大。
  4、毛花。指在花椰菜栽培中花球表面出现毛状物。(1)原因:花椰菜上的毛状物为花柄伸长、器官分化及萼片形成所致,一般为黄绿色或紫色。(2)预防措施:适期播种,花椰菜早熟种4~6月均可播种,中晚熟种6月至8月上旬为最佳播种期。定植时苗龄不宜过大,一般以5~6片真叶1心、25~28天的壮苗为宜,忌用弱苗和小老苗。同时勤中耕松土,促进缓苗。早追肥,,以促为主,在现蕾期和花球膨大期各施。,次复合肥,避免偏施氮肥。干旱缺永时,要适时浇水保持土壤湿润。长期高温强光还要摘叶盖花球。
  5、紫花。在花椰菜花球表面出现不均衡的红色、紫色。(1)原因:与花球形成后突遇低温有关,是花球组织内醣甙转化为花青素所致。(2)预防措施:选择适宜的优良品种,适期播种,使各生育期温度适宜。定植时施足底肥,力口强田间管理,根据植株不同时期的生育特点,结合浇水适量施不同比例的氮磷钾肥。在花球生长期遇低温,一是考虑盖球防冻,二是对过小花球植株进行假植。

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